Room99!
Kategori: Inredning
Köpte planscherna på room99.se och ramarna på Clas Ohlsons 👌
Köpte planscherna på room99.se och ramarna på Clas Ohlsons 👌
Köpte planscherna på room99.se och ramarna på Clas Ohlsons 👌
Nya tapeter
Kategori: Inredning
Laxsoppa
Kategori: Recept
Soppan blev mumsig!
Jag gjorde såhär;
•Kokade potatis och morötter tills de blev lagom mjuk.
•stekte laxen i smör och saltade och kryddade med paprikapulver
•la potatisen, morötterna och laxen i en tallrik
• kokade ihop laxfonden och grädde, kryddade med curry och lite extra salt.
•hällde upp av såsen i tallriken, när den kokat ihop lite.
Måndag
Kategori: Livsstil
Jag ringde till sjukhuset där jag blev opererad och frågade vad det kan va och sköterskan sa att det kan vara magkatarr, vilket tydligen är en vanlig biverkning av denna operationen. Så direkt jag kände mig OK igen blev det raka vägen till Apoteket för att köpa piller mot detta.
Nu har jag tagit en och det började genast lätta som tur var så nu har jag äntligen fått i mig mat igen. Känner mig dock något uttorkad, måste bli bättre med vätskan. Té funkar bäst för mig.
Synd bara att jag missade Marres stadsbesök idag :/
Nåja, jag har gjort soppa på gårdagens laxfångst, ska lägga upp receptet sen:)
Trevlig dag!
Stekt ost-&baconkorv med gräddstuvad vitkål
Kategori: Recept
Jag strimlade vitkål och purjolök och kokade upp det i vatten, grönsaksbuljong och salt. Inte mer vatten än vad som täcker kålen. När kålen börjat tappa färg och bli lite genomskinlig hällde jag över en skvätt grädde. Låt det puttra tills det tagit ihop sig något.
Illamåendet From hell!
Kategori: Livsstil
Imorse efter frukosten började jag må så paralyserande illa. Det är inte magsmärtor utan rena illamåenden. Herregud vad skör man är i det tillståndet. Bröt ihop och bara grät och grät. Stackars Fredrik som känner sig hjälplös. Vilade ett tag sen lättade det.
Nu har jag lagat mat till min kära och det blev något så gott som gräddstuvad vitkål och ost&baconkorv. Lägger upp recept i enskilt inlägg. Väl värt att testa, mums!( enligt mina normala smaklökar..)
Jag försöker att få i mig färskpasta med svampfyllning med spenat, tomat och parmesan, och lite havssalt. Än så länge går det bra iaf......!
Ny matrumsmöbel!
Kategori: Inredning
Stilen på möbeln kallas Chippendale och är från 1920-talet, så det har ett gäng år på sig!
Vad tycks?;)
Pannacotta på kokosmjölk.
Kategori: Recept
Jag gjorde såhär;
1,5 burk kokosmjölk (vanlig, inte lätt)
2tsk vaniljsocker
3st gelatinblad
2msk akaciahonung
Rostade kokosflingor
La gelatinet i blöt medan jag kokade upp mjölken med vaniljen och honungen. Rostade kokosflingorna i en torr panna för mer smak.
Hällde upp i dessertskålar och lät stå flera timmar. Toppade med smultron som jag hade 'marinerat' i limesaft, mynta och råsocker.
Kycklingrattatouille med couscous och päron-röra
Kategori: Recept
Såhär gjorde jag;
Först kokade jag en hel färsk kyckling i buljong. Och när den hade svalnat av så rev jag loss all kött och la i en lergryta.
Rattatouille;
Hackade röd lök, grön samt röd paprika, zuccini, tomat, vitlök och bladspenat. Fräste på det i en gryta med lite olja sedan hällde jag på en skvätt vitt vin. Lät det koka tills vinet dunstat lite.
Hällde sedan i en burk med krossad tomat, en grönsakstärning, curry, koriander, chili, salt och torkad timjan. Lät det puttra på låg värme i ca 1h.
Sen hällde jag röran över kycklingen och in i ugnen på ca 150 grader i 1,5h.
Couscousröran;
Kokade couscous, saltade, tillsatte chili/koriander kryddmix, curry och lite lite kanel. Hackade ett päron och blandade i. Hällde över lite olivolja samt lite grekisk yougurt så den blev mer kladdig.
Till detta serverades tomatchutney och grekisk yougurt och tortillabröd (jag testade med salladsblad ist)
Gomorron!
Kategori: Livsstil
Ännu en vecka har snart passerat och för en vecka sedan exakt togs de sista prover innan de kring lunchtid skickade hem mig från sjukhuset. Vad tiden går fort. Igår var nog första dagen då jag kände mig 100% återställd, även "träningsvärken" efter ingreppet i magen är borta. Nu kliar det bara mest kring operationssåren men det är väl pga läkningsprocessen.
Nu har jag börjat med att övergå till lite mer vanlig mat. Äntligen. Testar mig fram för att se vad som funkar för min lilla lilla magsäck (som rymmer blott 1dl).. Igår testade jag två saker jag eg inte borde må bra av att äta ännu men jag ville känna hur magen reagerade, 1 limpskiva med ost till lunch och en bulle på kvällen. Inga större problem alls. Fick i mig en halv bulle sen tog det stopp. Magen blev "proppmätt" efter båda delarna så nu vet jag iaf att jag troligen mår bäst om jag låter bli dessa. Det är bra att prova sig fram vad som funkar och ej.
Jag är glad över att kunna må så bra som jag verkligen gör efter ett ingrepp. Vattenmängden jag bör dricka per dag har varit mitt stora bekymmer då jag direkt fått väldigt ont i magen efter varje klunk, men det känns även det bättre. Från mån-mån gick jag ner -5kg så första veckan rasade det av mig helt klart. Sedan dess har det stått rätt still men det är nog bra om det inte går allt för fort.
Idag ska jag premiärgå min "vanliga" promenadrunda som jag gick innan op. Hittills under veckan har jag bara klarat runt kvarteret.
Utöver det ska det putsas fönster, åka via BilDahl där vi köpte bilen och påpeka några småfel, handla tapet och slutligen träffa en vän på stan ikväll ❤️
Trevlig torsdag!
Färskost
Kategori: Recept
•1pkt naturell standardyouhurt
• valfri smaksättning, jag gjorde två satser, en med lime+citronskal och en med sweetchili.
Ta ett durkslag och "klä in" insidan med kaffefilter (uppklippt på ena kanten och undersida), så att filtrerna lappar om varandra. Häll yougurt i silen och låt stå och rinna av i kylskåpet över en bunke, i 12h. Plasta över!
När yougurtmassan är avrunnen och fått en fastare konsistens, smaksätt eller låt den va neutral.
Mm, gott!:)
Onsdag
Kategori: Livsstil
Min inbyggda väckarklocka ringde 5.30, pigg och alert! Drog mig till 6.30 sen hämtade jag tidningen och gav Fredde frukost på säng innan jobbet. Mysig start på morgonen.
Kring 9 hakade jag på min moster till Norsjö för att hälsa på morfar en sväng. Dit kom mamma pappa och Kevin på lite fika. Mmm dom åt världens godaste morotskaka, det var bara att bita ihop och tänka på något annat för att distrahera mig från den ;)
Sen när jag kom hem upptäckte jag att ena omläggningen på operationshålet har gått upp. Paniiiiken, blir att åka via Apoteket och se ifall de har liknande omläggning. Tills dess fick det bli en plåsterlösning;)
Sen blir det onsdagsmys på sörböle med Therese och Roger :-)
Trevlig kväll!!
Tisdag!
Kategori: Livsstil
Åkte via brorsan och kidsen och hälsade på. Alex ville leka affär där det mesta kostade 3kr (fyndade en iPhone5 för 3kr, inte dåligt), förutom en gaffel som kostade 8kr ;) om någon helg ska jag och Fredrik "låna" honom. Åka buss in till stan, gå på leksaksaffärer och på hans favoritcafe. Lillen fyller ju år och det är ju underbart att få låna honom någon timme. Så fort lillebror blir lite äldre blir det samma för honom förstås.
Har även köpt en hel del kilo av lingon och blåbär att fylla upp frysen med inför vintern. Är på jakt efter älgkött såhär i jaktsäsong men det verka va svårt att få tag på för min del.
Trevlig kväll!
Blomkålsplättar
Kategori: Recept
Och ja mamma, jag tuggar ordentligt och känner efter om det funkar bra..:-)
Nu har jag gjort blomkålsplättar som jag ska testa äta av.
Receptet är;
1 medelstor blomkål
2 ägg
1 dl västerbottensost
1 msk mjöl
Salt
Bryt ut blomkålen ur det gröna, koka 10 min.
Blanda samman resten under tiden, tillsätt sedan den kokta blomkålen. Mixa lite lätt. Stek i smör på medelvärme tills de får färg. Till dessa har jag gjort en yougurtsås på naturell yougurt, keso och sweet chili.
Gott!!
Mandelbollar
Kategori: Recept
1 näve aprikoser
1 näve dadlar
1 näve mandlar
1dl kokosflingor
2 msk kakao
1 msk honung
3 msk starkt kaffe
Hackade samman frukterna och mandeln sedan blandade jag det med resterande ingredienser. Sedan rullade jag dom i råsocker. Typ nyttigare variant av chokladbollar, mums!
Pastasås på morötter
Kategori: Recept
Jag använde:
5st stora morötter
1st stor gul lök
2st vitlöksklyftor
2st små chilis
Brynde i olivolja i grytan sedan tillsatte jag:
1dl rött vin
5dl vatten
1msk oxfond
1st köttbuljongtärning
1msk torkad timjan
1tsk curry
Lite salt efter behov
Sen fick det puttra på ett bra tag på medelhög värme tills det hade kokat samman. Sedan tillsatte jag 1/2 ask cremecheese och mixade till en lagom puré.
Serverar detta till pasta och toppar med riven parmesan, flingsalt och soltorkade tomater. Hoppas gubben blir nöjd när han kommer hem!:)
Müsli med torkade äpplen !
Kategori: Recept
Idag var det minsann höst på termometern, burr.
Här kommer ett recept på müsli jag gjorde för ett tag sedan. Använde mig av äpplena från våra äppelträd.
Havregryn
Solroskärnor
Torkade gojibär
Nötter
Torkade aprikoser
Torkade äpplen
Nyponskalsmjöl
Kanel
Lite råsocker
La ut alla "torra" ingredienser på en plåt och strödde lite nyponmjöl över. (Nyponmjölet ger lite god syra) Sen rostas i ugnen tills de får lite färg.
Klippte sedan ner frukten i müslin.
Gott och man vet exakt vad som är i !:)
Grön tomatchutney
Kategori: Recept
I år satt jag tre sorters tomatplantor som gav olika härliga tomater, och mycke. Dock var det långt ifrån alla som hann mogna innan hösten kom (tips, lägg omogna tomater i fönstret så mognar dom), så de som fortf höll sig gröna kokade jag en chutney på. Mycket god och gott tillbehör till kött/fisk/kyckling.
Jag använde:
Limeskal+saft
Råsocker
Vitvinsvinäger
Chili
Honung
En vitlöksklyfta
Kardemumma+kanel
Lät de grovhackade tomaterna puttra på låg värme tillsammans med allt ett bra tag, tills det blivit "geggigt" som en chutney ska va.
Smaskens!!
Palsternack och potatissoppa med västerbottensost
Kategori: Recept
Extraprid på rotsaker på Konsum i veckan så har köpt på mig massa gott att göra storkok på.
Idag improviserade jag ihop en soppa som blev fantastiskt god.
5st stora potatisar
1 stor palsternacka
5st scharlottenlök
2st klyftor vitlök
1 liten chili
1L vatten
1dl vitt vin
2,5 dl matlagningsgrädde
1 ask kantarellmjukost
2st grönsaksbuljongtärningar
lite salt och torkad timjan
Häll lite olivolja i botten på en gryta. Bryn lök, rotsaker och chili.
Häll på vatten och buljongtärningarna, låt koka så rotsakerna börja mjukna.
Tillsätt vinet och låt koka samman smakerna en liten stund. Tillsätt sedan grädden och mjukosten. Stö i timjan och salt efter behag. Mixa soppan slät. Häll upp och toppa med västerbottensost.
Smaklig måltid!
Hej på er!
Kategori: Livsstil
Hej hallå i höstrusket!
Glömde bort att jag startade denna blogg för drygt ett år sedan.
Kände att det var ett bra läge att återuppliva den nu, har och händer en hel del i mitt liv just nu.
Som många vet har jag bl.a genomgått en operation i magen i början av veckan, vilket innebär att jag nu en vecka till bara får leva på flytande mat i mycket små mängder för att några dagar efter det får äta puré. Sedan kan jag sakta men säkert prova mig fram med normal kost igen.
Under våren och sommaren har jag kämpat med att förlora x antal kilon som behövdes inför operationen, och under denna tid har jag intresserat mig för bakning och matlagning med nyttigare ingredienser, lite rawfood-inspirerat vilket utesluter mjöl, socker och blir ersatt med honung/dadlar/fikon/nötter.
Jag har provat på flera recept och fler ska det bli, för i ärlighetens namn så är det för himla gott.
Därför har jag lagt till en till kategori, "Recept"
Trevlig kväll!!
