Grön tomatchutney
Kategori: Recept
I år satt jag tre sorters tomatplantor som gav olika härliga tomater, och mycke. Dock var det långt ifrån alla som hann mogna innan hösten kom (tips, lägg omogna tomater i fönstret så mognar dom), så de som fortf höll sig gröna kokade jag en chutney på. Mycket god och gott tillbehör till kött/fisk/kyckling.
Jag använde:
Limeskal+saft
Råsocker
Vitvinsvinäger
Chili
Honung
En vitlöksklyfta
Kardemumma+kanel
Lät de grovhackade tomaterna puttra på låg värme tillsammans med allt ett bra tag, tills det blivit "geggigt" som en chutney ska va.
Smaskens!!
