Pannacotta på kokosmjölk.
Kategori: Recept
Jag gjorde såhär;
1,5 burk kokosmjölk (vanlig, inte lätt)
2tsk vaniljsocker
3st gelatinblad
2msk akaciahonung
Rostade kokosflingor
La gelatinet i blöt medan jag kokade upp mjölken med vaniljen och honungen. Rostade kokosflingorna i en torr panna för mer smak.
Hällde upp i dessertskålar och lät stå flera timmar. Toppade med smultron som jag hade 'marinerat' i limesaft, mynta och råsocker.
