Karolina de Pomian

-Brynde på 1 halv gul lök, purjolök + några scharlottenlök, 1 vitlöksklyfta, 1 tärnad morot.

-gröpte ur butternut-pumpan och sköljde upp pumpafrönen. Skalade och tärnade pumpan och la i stekpannan med löken tills de blev mjukt. Hällde i en skvätt vitt vin och lät de puttra tillsammans en stund.

- hällde i ca 7dl vatten samt 2 tärningar buljong, torkad timjan, oregano, saltade, pepprade. När det kokat så allt blev mjukt mixade jag soppan slät och tillsatte grädde så den blev härligt krämig.

-stekte fröna i olivolja och flingsalt. Toppade med en klick creme fraische.

Mums mums mums!