Karolina de Pomian

•Hackade zuccini, paprika, tomaterna som var kvar från våra plantor, vit+gul lök och babyspenat.

•Brynde på det i smör och tillsatte några matskedar pesto, lite salt, peppar och en kryddmix på chilikoriander

•La i ett gäng färska myntablad

•Bäddade in en form med färska lasagneplattor och mellan varje lager varvade jag med grönsakerna, smulad fetaost och krossad tomat. På toppen hällde jag över krossad tomat, torkad timjan och riven VB-ost.

Till de blev det en enkel grönsallad med vinäger och havssalt.

Yummy yummy!