Kladdkakemuffins Paleo-vis
Kategori: Recept
Stenålderskost, eller paleolitisk kost som det även kallas, är en kosthållningsom har blivit populär på senare tid. Det är enligt förespråkarna den kost sommänniskan antas ha ätit under tiden som jägare och samlare fram tilljordbrukssamhällets början i Mellanöstern för ca 10 000 år sedan. Paleolitikum, eller äldre stenåldern, är en arkeologisk period som inleddes för omkring 2,3 miljoner år sedan och varade till omkring år 10 000 f.Kr.
Grunden i denna kosthållning bygger på antagandet att människan inte har förändrats, eller har förändrats väldigt lite, rent biologiskt, sedan Paleolitikummedan kosten har förändrats desto mer. Stenålderskosten är alltså ett försök att definiera en kost som ligger närmre den kost människan rent biologiskt är gjord för.
Kul att testa tycker jag. Så här kommer receptet på kladdkakemuffinsen.
10 urkärnade dadlar + 1dl kokos =mixa i matberedare!
Blanda 2dl mandelmjöl, 1tsk bakpulver, 1tsk vaniljpulver, en nypa havssalt, 1dl kakao, kokossocker (hittade inget kokossocker i butiken så jag tog lite agavesirap ist=inte 100% paleobak..)
Blanda samman!
Värm 0,5dl kokosolja.
Tillsätt oljan och 2st ägg i smeten, mixa ihop allt.
Grädda i muffinsformar i 6min på 175 grader. De ska se ofärdiga ut när du tar ut dom. Låt svalna av.
