Karolina de Pomian

Heminredning - Livsstil - Recept-Livet efter GBP

Torsdag-igen!

Kategori: Okategoriserade ämnen

Jahopp så snart har vi helg igen! Herregud, man hinner knappt med!

Jag har massa recept som jag längtar efter att testa, men nu plötsligt har jag inte samma tid som när jag var sjukskriven, hmmm ;-) efterrätter och bakverk på recept av 56kilo, hurbrasomhelst och många andra roliga bloggar. Har fått dille att följa receptbloggar. Näst på tur blir 56kilo's kladdkaka samt Ben&Jerrys.

Imorgon efter jobbet åker vi till Norsjö och stannar över natten. Det blir simning och mys. Längtar efter att simma, planerade att göra det ikväll men såg fel i schemat och jag jobbar till 21, typiskt!

På lördag blir det middag hos våra Goa grannar Danne och Lena. Lyx!


Har inte så mycket intressant att komma med denna Torsdag så jag avrundar här!:)


Trevlig dag!


Mitt lilla Eiffeltorn som pryder orgeln!

6 år ❤️

Kategori: Livsstil

God morgon, regniga höstdag!

Idag är det 3-årskalas men även 6 år sedan jag och Fredrik blev ett par. (-08) Vi har hunnit med en hel del under dessa åren.

🔸efter ca 5mån sa jag upp min lägenhet på Norrböle och flyttade ner till Stockholm. Fick jobb inom vården och bodde där fr mars-sept. (-09)

🔹flyttade upp till Skellefteå, en trea på Älvsbacka. Fick jobb som pers ass. 2 mån senare kom Fredde upp. (-09)

🔸åkte till Thailand i 15 dgr i mars året därpå. (-10)

🔹åkte till Florens/Italien på hösten.

🔸Flyttade tillbaka till Stockholm i april året därefter (-11) utbildade mig till makeup artist och fick jobba med många roliga uppdrag både modeshower, hårvisningar, musikvideor, tv-jobb, andra produktioner. Fick sedan anställning på en fotostudio där jag blev kvar ca 1år. Ett omtumlande år med mycke intriger och "fula fiskar". Träffade även vänner för livet ❤️

🔹åkte till Krakow/Auschwitz/Birkenau våren -12. Älskar Krakows gamla stan och koncentrationslägret var en stark upplevelse!

🔸15/9-12 gifte vi oss i Katarina kyrka på Mosebacke och festen hölls på Porslinsfabriken i Vasastan. En obeskrivligt fin dag med våra nära och kära.

🔹slutet av sept flyttade jag upp igen, denna gången till en tvåa i centrum. Än en gång fick jag invänta min käraste i ca 1,5-2mån.

🔸14/6 -13 flyttade vi in i vårt hus i Ursviken

🔹slutet av sept (-13) åkte vi till Céfalú på Sicilien. Denna höst påbörjade vi även en barnlöshetsutredning som skulle visa sig bli mer känslostark än vad jag kunnat förvänta mig. De fann även en nästan 10cm stor cysta på min äggstock. Efter provtagningar visade den sig bara vara vätskefylld=ej cancer.

🔸februari (-14) sätter jag som startmånad för mitt "nya" liv.

🔹i maj åker vi till Rhodos, som sällskap har vi mina föräldrar 😎

🔸 i sept får jag tid för en GBP-operation.

....och här är jag idag! Många kg lättare, mer beslutsam och nöjd med vad livet ger! 😍 








Lördag!

Kategori: Livsstil

Det var såå skönt att avsluta veckan med simning igår kväll. Efter den åkte vi hem till oss och gjorde pizza och kikade på Helenius hörna med prinsen som gäst. Alltså huuuur snygg är inte vår prins. Ojojoj!

Iaf, vi gjorde hawaiipizza och tomat/mozarella/basilikapizza på de nya tortillabröden som heter just pizza. Mmm så gott!

Nu har jag och mamma precis kommit in från en lång promenad och strax ska vi in till stan och strosa.




Fredag

Kategori: Livsstil

Helg igen, vart tar dagarna vägen?!

Idag blev jag hemma fr jobbet, magen funkar inte till 100% ännu och idag hade jag problem med den. Det är dock bra nu igen :)

Mamma och pappa är påväg till stan så det blir en tur på Edda med mamma, simtur nr 2 denna vecka. Har en plan att simma 2dgr/v, prom 3,5km x 5dgr/v och en vilodag (dvs ena dagen blir det sim+prom). Det funkar bra för mig och samtidigt hinna med annat på dagarna.

Sen blir det hemmagjord pizza på fullkorns-tortillabröd, yamm yamm!

På söndag blir det barnkalas för älskade Alex som fyllt 3 kloka år😍

Nåja, dax att packa och åka in mot stan och möta upp le mami and papi.




Vågen samarbetar med mig nu, -20kg sedan op-inskrivningen 4,5v sedan, sammanlagt -34kg sedan februari, yay!!😃 och mer ska det bli, jag har två delmål satta som jag ska fixa innan två nya sätts!

Trevlig kväll!❤️

Falafelbiffar

Kategori: Recept

Hej hallå!

Nu var man tillbaka på jobbet igen och det känns inte ens som om man varit borta. 

Idag testade jag att göra Falafel och efter några misslyckade biffar blev de väldigt goda och krispiga. Jag fick fuska lite och använda mig av vanlig matolja och fett, vet inte hur gott det skulle bli att steka i kokosfett ;-)

Jag gjorde såhär;
La allt i en matberedare och mixade ihop.
En gul lök
3st vitlöksklyftor
2pkt ekologiska kikärtor
Mjöl (tillsätt extra i efterhand om smeten är för lös)
Kryddor (jag tog chili, koriander, timjan, curry, salt, kardemumma)

Platta och stek på medeltemperatur i olja/matfett (jag blandade för att det stänkte så mkt olja utan smör tillsatt)

Till detta gjorde jag en morotstzatsiki (riven morot, grekisk yougurt, tzatzikikrydda, salt) och couscous.



Sockerfritt

Kategori: Livsstil

Sedan jag började att ändra livsstilen i februari har jag aktivt försökt att hitta substitut till socker/fett som jag kan baka/laga mat med, då det är ett av mina största intressen. Jag vill förstås kunna ta del av det jag bakat och då är det bara att hitta ersättning. I baket har socker/fett ersatts av torkade frukter såsom dadlar/aprikoser och kokosolja, och stekfett till matlagning har mer och mer blivit kokosfett. Funkar väldigt bra!

Jag är inte stenhård med att utesluta socker, jag äter fruktyougurt ibland och lite marmelad på en smörgås ibland, men har uteslutit helt att tillsätta socker i det jag äter och om jag är godissugen så blir det en liten bit mörk choklad. 

Jag har hittat recept på kalorisnål glass så jag ska köpa chokladprotein och kalorifri chokladsås på gymbutiken i stan och testa mig fram någon kväll. Är galet sugen på glass😜


Jag är med i en grupp på FB för opererade och ser ofta folk skriva att de fått kommentarer om att de valt en genväg i livet iochmed ingreppet. Alltså va?! Finns det så dumma människor? Om någon skulle säga det till mig så skulle jag trilla av stolen.

Jag anser, iaf av egna erfarenheter, att man får kämpa mer än någonsin med hälsan efter ingreppet. Att få i sig så näringsrik föda som möjligt, dricka massor, äta så långsamt som man aldrig gjort tidigare, motionera för att allt i kroppen ska funka som vanligt, vara noggrann med att äta vid spec tidpunkter. Hela ens vardag cirkulerar kring att få det att funka med allt ovannämnda för att må så bra som möjligt. Jag får ofta springa från matbordet och kräkas upp det jag stoppat i mig för att det tar stopp i svalget=tuggat för lite, ätit för fort, druckit lite för mkt. Och att varje dag komma ihåg att ta sina piller för att överhuvudtaget kunna äta utan att må illa, eller för att slippa få brist på vitaminer/näring som kroppen tar upp mycket sämre efter en sådan operation.

Nä det är verkligen inget genväg!
Nu klagar jag inte, jag ångrar inte en sekund, men det är inte bara att fortsätta som innan efter ett ingrepp där de flyttat runt organ och byggt om magsäck och tarm.

Nu ska jag packa väskan och fara och simma med min fina bättre hälft!:)


Kraam!



God morgon!

Kategori: Livsstil

God morgon på er!

Igår blev allt klart med installationen av ny värme så idag firar jag med att inte stressa upp ur sängen för att va påklädd när de kommer 😜

Idag är det även 4 veckor sedan operation. I detta nu för 4 veckor sedan var jag nyduschad och låg på salen för att alldeles snart bli skjutsad till op-salen. Där fick jag först dricka en vedervärdig vätska för att neutralisera phvärdet i magsäcken, sedan vidare till narkossköterskan som satt nålar i mig, sedan in på op-bordet där de spände fast armar och ben, sövde ner mig (fyfan för narkos), tryckte ner en slang i halsen på mig och genomförde ingreppet. En stund senare väcktes jag på IVA och mådde hemskt illa. Larmade frenetiskt efter medicin mot illamåendet första dygnet, tillslut gjorde jag det i sömnen tills de sa att jag inte fick mer ;-)

Nåja, idag har jag tillåtelse att bada igen så jag ligger här och planerar min dag.
Det blir en promenad på 45 min på fm och simning på em. Igår gjorde jag en tikka masala som vi får som belöning efter simpasset idag ;)

Ha en trevlig dag i stugorna! 😎

Knäckebröd!

Kategori: Recept

I helgen köpte jag en bakmaskin så idag testade jag den, jag bakade knäckebröd. Jätte enkelt och jätte gott.

2dl vetemjöl special
1dl sesamfrön
1dl solroskärnor
0,5dl linfrön/chiafrön (jag tog chia)
En nypa grovkornigt salt

Blanda samman!

Tillsätt 2dl kallt vatten och 2msk olivolja.
Blanda till en lös deg.

Jag oljade en långpanna och strödde på lite flingsalt innan smeten hälldes ut.
Strödde lite solroskärnor och sesamfrön över innan jag stoppade in i mitten av ugnen på 150grader i 25min.

Efter 25 min togs brödet ut, skar upp i bitar och in i ugnen i ca 25 min till. La upp på galler för att svalna när det var klart.

Lite Becel Gold och mmm njuuut!☺️




Ännu en helg

Kategori: Okategoriserade ämnen

Ännu en helg har snart passerat, herregud så fort veckorna går!
Vi har haft en lugn och skön helg. Pysslat på hemma, krattat löv, städat efter byggarbetarna, lunchat med Tessan, tagit promenad och ätit god mat (som jag tycker man ska göra på helgen☺️)

Igår lagade jag risotto med stekt lax och lök. Gott. Och i vanlig ordning blev det över massa risotto som jag kokade upp idag men till det hade vi färska rödbetor, blomkål och brysselkål som jag tillagade i ugnen med lite olivolja, honung, havssalt och parmesan. Smaskens!

På tis har det redan gått 4v sedan operationen och då får jag äntligen bada så då blir det äntligen att börja simma igen. Längtar!!

Och på Tors börjar allvaret igen, jobb jobb. Blir skönt med lite rutiner igen, nu när jag börjat va människa igen :)

Trevlig söndagskväll.



Kladdkakemuffins Paleo-vis

Kategori: Recept

Nu har jag bakat enl rawfood ett tag så ikväll testade jag paleo-varianten.

Paleo är följande;

Stenålderskost, eller paleolitisk kost som det även kallas, är en kosthållningsom har blivit populär på senare tid. Det är enligt förespråkarna den kost sommänniskan antas ha ätit under tiden som jägare och samlare fram tilljordbrukssamhällets början i Mellanöstern för ca 10 000 år sedan. Paleolitikum, eller äldre stenåldern, är en arkeologisk period som inleddes för omkring 2,3 miljoner år sedan och varade till omkring år 10 000 f.Kr.

Grunden i denna kosthållning bygger på antagandet att människan inte har förändrats, eller har förändrats väldigt lite, rent biologiskt, sedan Paleolitikummedan kosten har förändrats desto mer. Stenålderskosten är alltså ett försök att definiera en kost som ligger närmre den kost människan rent biologiskt är gjord för.


Kul att testa tycker jag. Så här kommer receptet på kladdkakemuffinsen.


10 urkärnade dadlar + 1dl kokos =mixa i matberedare!


Blanda 2dl mandelmjöl, 1tsk bakpulver, 1tsk vaniljpulver, en nypa havssalt, 1dl kakao, kokossocker (hittade inget kokossocker i butiken så jag tog lite agavesirap ist=inte 100% paleobak..)


Blanda samman!


Värm 0,5dl kokosolja.

Tillsätt oljan och 2st ägg i smeten, mixa ihop allt.


Grädda i muffinsformar i 6min på 175 grader. De ska se ofärdiga ut när du tar ut dom. Låt svalna av.





Filégryta med trattkantareller

Kategori: Recept

Härliga fredag! Idag blev det mesta klart med bergvärmeinstallationen så nu värmer elementen skönt. Det firade vi med en riktigt smaskig fredagsmiddag:)

La filén i en påse med marinad imorse (soya, salt, peppar, torkad timjan, oxfond, olja, vatten)

Skar upp den i bitar innan stekning.

Smörstekte kantarellerna, la dem åt sidan.

Stekte köttet, när dom va klara fick kantarellerna blandas i pannan.

Hällde över mjölk+grädde+marinaden+ en riven vitlöksklyfta. Sen fick det puttra länge.

M-m-mmh!:)



Sesamlax med coleslaw

Kategori: Recept

Det blev faktiskt sjuuuukt gott.

•La laxfileerna i en form med olivolja. Saltade med saltflingor, chilikoriandermix (favoriten), paprikapulver och sesamfrön. Lät de stå och gotta sig i kylen någon timme. Stekte sedan filéerna på låg värme en lång stund, sen in ugnen på låg värme.

• coleslawn gjorde jag på riven vitkål, morötter, en klyfta vitlök, krossad annanas, en matsked västervikssenap (sötstark), salt och peppar. Blandade detta i grekisk yougurt.

Mmmmmmmh gottigotti, här i en icke så estetisk uppläggning;)



Gräva gräva!

Kategori: Livsstil

I måndags morgon ringde det på dörren före 8 på morgonen. Fredrik var påväg att åka till jobbet så jag tänkte att han sköter det. Klev upp i godan ro, går till badrummet och börja tvätta mig lite, endast iförd underkläder. Upp kommer två grabbar som skulle börja med installationen till nya element, och där står jag i stort sett naken i badrummet med vidöppen dörr. Gaah fick lite panik med all rätt haha.

Tog mitt pick och pack och åkte in till stan och mötte upp la familia för lite shopping. Blev två par skor, en tröja och ett par byxor. Blev överlycklig över att ha tappat 3 storlekar på kläder hittills. Sedan åkte jag med mamma och pappa till Norsjö över natten. 

Och igår vägde jag mig och har nu gått ner 11kg sedan operationen den 15/9. Nu går det framåt.

Idag blir det lax och hemmagjord coleslaw. Blir det thumbs up lägger jag ut det här senare.

Vegetarisk lasagne

Kategori: Recept

Hade massor av grönsaker i kylskåpet som jag inte riktigt visste vad jag skulle ha till, så det blev en smaskig lasagne till middag.

•Hackade zuccini, paprika, tomaterna som var kvar från våra plantor, vit+gul lök och babyspenat.

•Brynde på det i smör och tillsatte några matskedar pesto, lite salt, peppar och en kryddmix på chilikoriander

•La i ett gäng färska myntablad

•Bäddade in en form med färska lasagneplattor och mellan varje lager varvade jag med grönsakerna, smulad fetaost och krossad tomat. På toppen hällde jag över krossad tomat, torkad timjan och riven VB-ost.

Till de blev det en enkel grönsallad med vinäger och havssalt.

Yummy yummy!






Kalas

Kategori: Livsstil

Idag är det lite (med betoning på lite) kalas hos oss. Fredrik fyller 31 år imorgon så vi bjöd över syrran med man och brorsan med familj på lite goda mackor (hembakat), bullar (icke hembakat, kanelbullens dag...igår?), och chokladbollar. 

Jag gjorde chokladbollarna ungefär som vanligt men ist för socker och smör i massan så använde jag urkärnade dadlar. Smakar i stort sett likadant.

Annars är det en slapp söndag med lite huspyssel i vanlig ordning. Vi har förberett inför tisdagen då de kommer och börjar borra bergvärme och installerar varmvattenberedaren. Skönt med ett varmt hus i vinter, jämfört med fjolårets snitt på 13-15grader de kallaste dagarna. Burrrr!

Trevlig söndag!






Glass glass i stora lass.

Kategori: Recept

Lördag, och första dagen på länge som jag känner mig som en människa, tack vare de nya tabletterna. Äntligen. Så idag har vi storstädat hela huset, kapat buskar på gården och pysslat på.

Till kvällsmys gjorde jag glass. 

Mixade ihop frusna bananbitar med frusen mango och lite akaciahonung. Supersupergott, mmh. Nästa gång kanske det blir bananchoklad eller någon annan passande mix.



Chiapudding med kakao och blåbär

Kategori: Recept

Ett av de godaste kvällssnacksen jag vet är chiapudding. Proteinrikt, smaskigt och fyllt med massa bra.

Jag har använt;
Ett litet tetra kokosmjölk
2 msk chiafrön
Vaniljpulver

Låt stå och dra så fröna får svälla.

Servera med valfritt, jag pudrade över kakao, färska blåbär och lite akaciahonung. Mums.