Karolina de Pomian

Heminredning - Livsstil - Recept-Livet efter GBP

Minicalzones

Kategori: Recept

Ikväll gjorde vi minipizzor att frysa in. Perfekt mellanmål att ha hemma. 

Degen är en vanlig pizzadeg men med hälften rågmjöl. Fyllningen gjorde jag på grönsaker och ost. 

Hackade röd paprika och tomater och stekte i olivolja. Kryddade med harissapasta och tomatpure, lökpulver, salt, curry och paprikapulver. Fyllde degplättarna med grönsaksfyllningen och riven ost, vek ihop och penslade med olivolja och strödde lite salladskrydda och oregano. 

Sen in i ugnen i ca 20 min på 225 grader.

Det blev himmelskt smaskigt. Nästa gång blir nog på vanligt hederlig rökt skinka, annanas och ost.





Mozarellasticks

Kategori: Recept

Ikväll testade maken att göra hemmagjorda mozarellasticks. Syndigt gott, dock inget för min GBP-mage men den jag smakade var goood.

Han gjorde såhär;

Skär mozzarellan i avlånga bitar. Vänd dem i 1) uppvispat ägg 2) mjöl 3) ströbröd+salt. Fritera i en kastrull med olja (en olja som inte har så mycket smak). Låt rinna av på hushållspapper.




Cannelloni med spenat & mozarella

Kategori: Recept

Idag gjorde jag en veg-rätt till middag. Smaskigt värre. Cannelloni med alla slags fyllningar är sååå gott och enkelt.

Jag gjorde såhär;

Stekte hackad gul&vitlök i olivolja. Tillsatte sedan spenaten tillsammans med en liten burk lättcreme fraisch. Kryddade med salt, chiliflingor och lökpulver. Fyllde sedan de färska pastaplattorna med stuvniningen och rikligt med mozarellaost. Rulla ihop och lägg dem i en form. Sedan hällde jag över en burk smaksatt tomatkross  och lite torkad timjan. In i ugnen på 200 grader i 20min, klart!!!!



Grillad potatis med parmesankyckling och tomatsky

Kategori: Recept

Goddagens. 

Idag är en braa dag för jag har lagat en rätt som jag fantiserat ihop under veckan. Den som väntar på nått gott :)

Jag gjorde grillad potatis med parmesankyckling och tomatsky. Jag gjorde såhär;

Potatisen 

Skar upp potatisarna i 4 delar/var. La ut på en plåt m rikligt med olivolja. Mortlade havregryn och strödde över tillsammans med flingsalt, oregano, citronskal, lökpulver, peppar, honung. In i ugnen på 175grader. Öppna ca var 10 min och rör om. Innan potatisen är helt klar, strö över lite mortlad havregryn och öka ugnen till 200grader så att potatisen får lite yta. Ta ut och pressa lite citronsaft över vid omrörning.

Tomatsky
Värm upp lite olja i en panna. Fräs på hackad chili, vitlök, scharlottenlök. Häll på lite vitt vin och ca en ask körsbärstomater. Krydda m salt, peppar, ett stänk vinäger, lite honung (såpass att balansen sött/surt/salt är bra). Låt stå och puttra ett bra tag, tills dess att såsen inte är för rinnigt. Sila av och kasta lök&tomaten.

Kyckling

Jag la kycklinginnerfiléerna i en marinad (valfritt efter smak) några timmar innan tillagning. Stekte på den för att få lite yta innan jag la den i en form. Strödde över ströbröd, flingsalt, rivet citronskal, riven vällagrad parmesan. Ströbrödet och parmesanen ströddes över i två omgångar så att kycklingen fick lite panering. In i ugnen tills den är genomstekt.

Det blev otrooooligt gott. God kombo med citronskalet och osten. 




Nattblogg från Gyn-mottagningen.

Kategori: Livsstil

God morgon.

Blev väckt nu två gånger under två timmar, när jag sov som bäst. Först 22.30 skulle de koppla bort katetern de satt på mig under operationen igår, sedan nu ca 01.00 väcktes jag för att ta smärtlindring. Nu kan jag inte riktigt somna om...

Och varför är jag här?!

Jo i söndagsmorgon när vi var hos mina föräldrar, så började jag känna lite smärta kring min högra äggstock där en ca decimeter stor cysta sitter sedan något år tillbaka. Jag trodde det var någon slags mensvärk men jag hade precis avslutat det så jag valde att ringa 1177 och förklara att jag dels har en cysta som jag oroar mig för,men även att jag är relativt nyopererad i magen. Hennes råd var akuten ifall smärtan blev värre.

Vi åkte till stan och akuten men väl framme hade smärtan avtagit. Dock lagom till att jag blev inkallad till ssk kom en kraftig smärta. Blev inlagd i ett rum i väntan på dr och det var de längsta 30 min i mitt liv. Trots två olika morfin preparat skrek jag av smärta. Har aldrig känner något liknande tidigare, jag bönade och bad om att få bli nedsövd eller vadsomhelst för att slippa lida. Jag kände mig helt utslagen och groggy och glömde för en stund att ens andas. Tillslut blev kag undersökt och omgående inlagd på sjukhuset, där jag fick morfinsprutor resten av kvällen. 

Igårmorse hämtade de mig för att operera mig. Ett snitt i magen och så plockade de ut hö äggstock och cystan. Äggstocken hade då alltså vridit sig 4 varv och var sprängfärdig likt en ballong. Den vägde 850g och en frisk väger knappt 100 g. Vilken tur jag blev inlagd!


Jag är såå glad över att äntligen vara av med den där jäkla cystan. Och ändå glad över att de tog bort en icke fungerande trasig äggstock. Nu känner jag mig som en fullt fungerande människa.

Idag ska jag få åka hem men jag gruvar mig. Har testat ställa mig och jädrar vad ont det gör kring såret då. Bäst å va försiktig.

Nu blir jag sjukskriven 4 veckor igen. Inget vidare kul men vad göra...!

Nu ska jag försöka somna om.

Natti!!

Sugarman...!

Kategori: Okategoriserade ämnen

Fredag kväll och efter jobbet idag åkte jag och Fredrik in till stan och köpte en flaska vin och take away-mat från Wok n Roll. Nu har jag kurat ihop mig i sängen med lite levande ljus, ett glas Sankt Anna (Bästa vita vinet) och Fredrik får se det han vill se på Tv, win-win för oss  båda, hehe..
 
Jag har kopplat in hörlurarna i öronen och lyssnar på musik, peppar mig till max inför nästa lördags fest. Vi ska ha förfest hemma hos oss sen tänkte vi gå ut och dansa, vi och ett gäng vänner. Ska bli ruskigt skoj, det var år och dar sedan jag var ute på krogen för att shake some bootey ;-D
 
Det har varit en väldigt bra vecka, jag har varit glad och tillfreds exakt hela veckan. Det är så härligt när man känner sig nöjd och harmonisk i livet på alla plan. Hoppas den känslan håller i sig länge. 
 
Det har blivit några omgångar på crosstrainern i veckan samt en kväll med simning (hmm.. liite men mest bubbelpoolen, hehe..) och ett pass vatten-intensiv. Promenaderna har uteblivit men jag får skylla på veckans tråkiga väder. Introducerade Sara och Dennis (Sara ivarjefall) för  vatten-träningspasset igår och hon verkade gilla det skarpt. Så nu har vi träningssällskap många omgångar framöver hoppas jag.
 
 
 
I helgen jobbar jag korta pass lör & sön och nästa vecka är det en riktigt slapp arbetsvecka, hela 10 timmar, jämfört me denna veckas 6-dagarsvecka :) Det är det som är ganska skönt med mitt yrke, ena veckan kan va stentuff, veckan därpå kan va näst intill semester ;P
 
 
 
Annars har jag nog inte så mycket intressant att komma med just nu. Livet rullar på som sig bör och det enda jag eg har i tankarna nu är att ladda upp mig inför nästa helg. Mina vänner vet hur översupertaggad jag ofta blir när det vankas något trevligt upptåg med härliga människor :-D
 
 
Trevlig helg!
 
 
 
 
Har ni sett Searching for sugar man?
Rodrigues, ni vet artisten den filmen handlar om..
En av hans största hits är låten med samma titel som filmen.
Jag älskar den låten, och jag älskar ännu mer att Y.B.C har gjort en partymix på den ! :)
 

300 tummar upp.

Kategori: Livsstil

Hejsan 2015. 
 
Är det dax att damma iväg ett första inlägg på ett tag. Som vanligt så är det kul att uppdatera några rundor men sen faller intresset mellan stolarna ;)
 
 
 
Ja, nytt år, nya möjligheter. Kul. Jag är sjukt peppar på vad detta året har att erbjuda. Det känns som om det kan vara i stort sett hur mycket bra som helst. 
 
Jaha, så vad har hänt sedan sist då? Ptja, har väl i stort sett fortsatt min vardag i samma lunk, vakna, jobba, äta, motionera, sova. Jag har hunnit vara på 6 veckors kontroll och återbesök på kvinnokliniken hos min läkare. Vid båda läkarbesöken har jag fått många tummar upp. Det är otroligt peppande att veta att man gör framsteg inte bara i mina ögon men i kritiska läkares ögon. 
Vi har äntligen tapetserat om i sovrummet, det blev ljust och inbjudande. 









 
 
 
Julen var väldigt härlig. Jag var ledig en vecka och under de dagarna hade vi besök av Fredriks familj. Mycket trevligt. Dom hade rensat ur sitt garage så de drog med en fullproppad släp de 110 milen med bl.a en Carl Johan-soffa, 5 st fina stolar jag suktat efter, ett fantaastiskt vackert skåp och en crosstrainer. Den sistnämna kom Verkligen väl till pass, nu kan jag inte längre skylla på dåligt väder ;)










 
 
Nyåret skulle vi fira in på Piteå havsbad med ett gäng vänner, men jag jobbade till 17 och därefter kändes det som att vi missar så mycket om vi skulle snabba oss dit så vi valde att va hemma och ha en mysig middag på tuman hand. Vi reflekterade över det gångna året och så omvälvande och otroligt mycket som skett. 
  








Jag satt inget dirkekt nyårslöfte, mitt nuvarande mål har jag satt till maj/juni och det är att tappa ca -25kg. Kommer att krävas mycket slit men jag har bevisat för mig själv att jag klarar det. Bara man har ett tydligt mål med en efterlängtad belöning.
 
 
Härom dagen la jag ut den första före/efter-bilden på mig på Facebook och instagram. Herrejösses vilken respons jag fick, över 300 personer som peppat, det hade jag aaaaaldrig räknat med men OJ så glad jag blev. TACK!!
 


 
 
Träning då, jag försöker ta promenader så ofta jag kan, stå på crosstrainern iaf 4-5ggr/veckan samt att jag går på aquacore/aquaintensiv och aquaintervall. Riktigt härlig och skonsam träning.
 




 
Maten, det går bra med matintaget nu. Har inte haft några problem alls, utöver dumpningar ibland men jag har lärt mig vad jag klarar av att äta och inte. Framför allt mängden mat. Och 6 ggr/dag. Mycket viktigt för mig. Känner direkt hur blodsockernivån sjunker om jag inte äter enligt de rutiner jag ställt in kroppen på.
 
 
 
Nu ska jag krypa ihop under täcket och sussa, är trött efter ett dubbelpass idag.
 
God Natt!



Återbesök

Kategori: Okategoriserade ämnen

Ja igår var jag på återbesök på sjukhuset där jag opererade mig. Mina värden var väldigt fina, jag fick i mig den näring jag behöver och doktorn var mycket nöjd med min viktkurva. Han tyckte jag såg frisk och sund ut så det kändes väldigt skönt att höra. 

Igår var jag även på mitt andra corepass på badet och det är såå kul. Skönt att ha hittat en träning att längta till 💪💪

Nu har jag precis ätit middag som började rätt kasst pga att jag inte alltid använder mina ögon när jag ska gå efter recept. Jag skulle göra zucchiniplättar och ist för 5msk mjöl tillsatte jag 5dl 😴 gör om gör rätt. Tillslut blev det iaf Väkdigt goda plättar (lägger upp recept i nytt inlägg). Ist för att kasta den misslyckade smeten/degen så stekte jag den i olivolja så kan Fredrik ha det som brytbröd till tzatziki ikväll. Mumma!!



Nu bakar mannen i huset mjuk pepparkaka och jag myser i mitt favorithörn till julmusik. Ska nog bannemig fuska och sätta upp en adventsstjärna i sovrumsfönstret 🎅

Mascarponedesert

Kategori: Recept

Här är den goda efterrätten a'la Therese :)

1ask mascarponeost
1dl Nutella

Rör om, portionera upp och ställ kallt.

Till det hade jag hemmagjord lemoncurd, vispgrädde och krossad daim. Syndigt gott 😍👌





Ledig lördag

Kategori: Livsstil

Hej hallå!!
Idag har det varit en riktig slapparlördag. Vi åkte in till stan för att hitta tofflor. Har kommit på att jag önskar mig ett par mysiga tofflor när jag fyller år, hittade ett par lurviga mysiga från Canada Snow som jag ska önska mig av Freddan 😍 

Till middag blev vi bjudna på gomiddag hos syrran och Patrik, och jag gjorde en efterrätt som vi blev bjudna på hos Tessan och Roger i söndags. Den är såå god (recept kommer i nästa inlägg), men just idag så blev det visst för mycket för min mage och efter en stund blev det en dump. Försökte uthärda men det gick inte, magen krampade och jag kände ett stort behov av att åka hem och lägga mig. Så himla tråkigt, men men... Det känns iaf bra att kroppen säger ifrån när jag fuskar. 




Nu blir det Så mycket bättre iaf!:)

Onsdag och vackert väder!

Kategori: Livsstil

Ååå så fint väder det är idag. Någon enstaka minusgrad och strålande sol. Jag hoppas att det inte är lika halkigt ute som det var igår, så man kan ta ut stegen lite på promenaden. Igår spände jag mig hela rundan för jag ville inte halka, så mitt flås blev ganska obetydligt ;)

Igår var vi på första vattencore-passet och det var väldigt skoj. Hyfsat jobbigt, speciellt när man skulle göra "armhävningar" på poolkanten. Alltså vara i vattnet och häva sig upp och ner. Då insåg jag att mina armuskler var likamed zer0! Idag känns det minsann i kroppen. 

Ledig idag så jag inledde morgonen med en härlig frukost på naturell kvarg, blåbär, torkad frukt & nötter, och en surdegsknäcke. Mums!
Har även hunnit trycka i mig förmiddagsmellanmålet som blev två msk keso med samma frukt&nötblandning och ett kokt ägg.

Nu ska jag klä mig och gå ut på promenad. 

Frukost




Mellis

Världens godaste morotssoppa!

Kategori: Recept

Här kommer ett recept på väärldens godaste morotssoppa. Den är så god att det är svårt att sluta äta.

•Skala och tärna ca 1kg morötter.

•Koka dem i ca 1l vatten +3 st grönsaksbuljongtärningar (smaka av ifall det är nog salt)

• När morötterna är mjuka, mixa dem så soppan blir härligt puréslät. Blanda i ett paket Kavrings räkost, en rejäl mängd torkad dill och koka upp. 

Enkelt, GOTT GOTT GOTT och billigt! 




God morgon, god natt!

Kategori: Livsstil

Go...morron...?!

Visst är det typiskt att man ska vakna pigg och utvilad mitt i natten när man är ledig dan därpå och ser fram emot en härlig sovmorgon? Aah!! Somnade dock i soffan kring 19.30. Upplevde världens dumpning. Blev såå sugen på oboy och mjukkaka som vi bakade i bagarstugan i sön. Jag kan inte dricka mjölk längre då det "fastnar" i strupen och det bildas slem som jag måste harkla ut, men jag tänkte att en halv smörgås och ett halvt glas oboy borde ju gå, men där fick jag bakslag. Kände efter några tuggor smörgås och någon klunk oboy att det var påväg att ta tvärstopp och där kom en riktigt vidrig dump. Mådde så sjuukt illa, låg i soffan och vred mig i illamående. Mådde så illa att jag inte klarade av att gå upp och lägga mig i sängen så jag försökte somna för att slippa känna efter, och en stund senare vaknade jag och hade mer kraft att ta mig upp till sängen. Dumping är helt ofarligt men ett sätt för kroppen att meddela att det var inte ett bra val för just mig att äta det jag precis ätit. Så då vet jag det till nästa gång, inge mer mjölk eller oboydrickande.  

Vägde mig igår, var ca 5-7 dgr sedan sist och hade till min förvåning gått ner 4,5 kg sedan sist. Har den senaste veckan fuskat både med motionen och "sånt jag eg inte borde äta", men jag går stadigt ner ändå, yeyy!

Hade otur med vattenträningen förra v, först var vattencore fullbokat på tis så då bokade jag aquaintervall på onsdagen ist, men då kom F hem fr jobbet och kände sig hängig så då blev det avbokat. Men ikväll blir det simning+core och en promenad under dagen, passa på innan snöstormen beräknas komma i em 😨

Nu har jag ca 20kg kvar till ett stort delmål. Innan februari hoppas jag att de är borta, men lyckas jag till nyår är jag urnöjd. Har ju lyckats med -20kg på 6v så det känns inte som att det borde vara en omöjlighet iaf, bara jag inte hamnar på en platå snart och inte går ner något på flera v. Peppar, peppar.

Men lyckas jag iaf till feb har jag gått ner -50kg på 12 mån, och det är väl ändå rätt ok?!? ;-) 

•Mindre portioner
•noggrann med 6mål/dag (frukt 2 av dem)
•se till att prioritera näringsrik mat med bra fetter.
•mer vardagsmotion/hitta en träning man tycker är kul (Runkeeper håller mig motiverad, tävlar mot mig själv för bättre minuttid/simning är den bästa träning för mig)
•unna sig något litet gott bara på helgen
•ingen alkohol
•bättre planering!! 

=mitt framgångsrecept. 

Så inga direkta uppoffringar utan medvetna val, se sig om vad det finns för alternativ på hyllan i affären. Tips, på glutenfria hyllan finns majspasta. Mycket godare än vanlig vetepasta!

Visst, har genomgått en GBP men innan den gick jag ner mycket också.

Har tagit före-bilder några ggr sedan start och när jag nått mitt stora delmål ska jag lägga upp dem. Är inte riktigt bekväm med det, än!;-)


Nä, nu kanske jag ska försöööööööka somna om igen! God natt! 😴😁


Jag och mitt ❤️-a i somras!

Butternutsoppa

Kategori: Recept

Här kommer recept på butternutsoppa. Man kan nog göra som man vill men jag gjorde på ett ungefär såhär;

-Brynde på 1 halv gul lök, purjolök + några scharlottenlök, 1 vitlöksklyfta, 1 tärnad morot.

-gröpte ur butternut-pumpan och sköljde upp pumpafrönen. Skalade och tärnade pumpan och la i stekpannan med löken tills de blev mjukt. Hällde i en skvätt vitt vin och lät de puttra tillsammans en stund.

- hällde i ca 7dl vatten samt 2 tärningar buljong, torkad timjan, oregano, saltade, pepprade. När det kokat så allt blev mjukt mixade jag soppan slät och tillsatte grädde så den blev härligt krämig.

-stekte fröna i olivolja och flingsalt. Toppade med en klick creme fraische.

Mums mums mums!





Tillbaka!

Kategori: Okategoriserade ämnen

Mitt nät på telefonen tog slut en gång för mkt under oktober så av ren princip valde jag att vara nätfri 1,5v och det var sköönt att inte få behovet av att vilja kolla på telefonen var och varannan minut. Är på jobbet en halvtimme till sen ska jag hem och äta chili con carne. 

Imorgon blir det baka i bagarstugan inför jul, mumma. Har ett smarrigt recept på butternutsoppa att dela med mig av också.

Återkommer inom kort....! 🎃☺️